tag:www.latabledezen.com,2010://1 2010-07-29T00:06:41Z Movable Type 3.31-ja tag:www.latabledezen.com,2010://1.330 2010-07-29T00:04:45Z 2010-07-29T00:06:41Z

エラい猛暑っぷりですな～。 8月、日程はまだ決まっておりません。 決まり次第、ご...

latable エラい猛暑っぷりですな～。 8月、日程はまだ決まっておりません。 決まり次第、ご案内いたします。 予定料理は以下でございます。 ■レバーと無花果のソテー ■鮎ぞうすい ■野菜の生春巻き、豆腐ディップ よろしくです。 tag:www.latabledezen.com,2010://1.324 2010-06-04T23:30:49Z 2010-06-09T02:24:53Z

コンチ～☆ ワールドカップ、誰が勝つのかなぁ・・とトンチンカンな事を平気で口走っ...

latable コンチ～☆ ワールドカップ、誰が勝つのかなぁ・・とトンチンカンな事を平気で口走ってしまうワタクシ。そう、全く興味がありません（笑）。 さて、７月ですが以下の通りです。 ■ 和風アクアパッツア ■ 砂肝のナムル ■ 長芋の小さな吸い物 等です。 7/16、17、18（金・土・日）の夫々昼です。 よろしくお願いいたします。 tag:www.latabledezen.com,2010://1.323 2010-06-04T23:29:55Z 2010-06-07T03:11:19Z

どーも。 築地の活け〆の魚達の生き生きした眼って美しい、美味を物語ってるよ。 Ｋ...

latable どーも。 築地の活け〆の魚達の生き生きした眼って美しい、美味を物語ってるよ。 Ｋ氏の眼、既に魂抜かれて生気を感じないんだけど・・・・マズそーだなぁ・・日本のボンドもね～かなーりジャンク、本気でヤバいと思う。 さてさて、築地クラスですが以下の通りです。 ■牛肉たたきの昆布〆 ■鯵のつみれ汁 ■カワハギの煮付け ■モロヘイヤを使った一品 以上です。 よろしくお願いいたします＾＾ tag:www.latabledezen.com,2010://1.314 2010-05-10T11:23:42Z 2010-05-13T11:09:39Z

気候、暑くなりましたね～。 市場、熱いのか冷えてるのか分かりませんね～。 リーマ...

latable 気候、暑くなりましたね～。 市場、熱いのか冷えてるのか分かりませんね～。 リーマンショックを思い出す今日この頃。 そう、思えばあの日・・・ウチから諭吉が・・・・集団で・・・失踪してしまい・・（汗） 今はただ、両手を広げて諭吉の帰宅を・・・・かーちゃんは・・・・待ってるよ～っ！！ それはさておき。 ６月、以下の通りです。 ■アスパラの黄身酢 ■手作りちりめん山椒 ■鴨のとろとろ丼 などでやんす。 日程は １０木（夜）１９時～　　　１１金（昼）１０時３０分～ １７木（夜）１９時～　　　１８金（昼）１０時３０分～　　　１９土（昼）１１時～ ２４木（夜）１９時～　　　２５金（昼）１０時３０分～ 以上です。 よろしくです。 　　 tag:www.latabledezen.com,2010://1.312 2010-04-29T23:03:10Z 2010-04-29T23:03:25Z

おはよーございます。 ＧＷです。ちょっと仕事たまってます・・。 ぜーんぜんワタク...

latable おはよーございます。 ＧＷです。ちょっと仕事たまってます・・。 ぜーんぜんワタクシにはゴールデンじゃございません。 ちょっとした愚痴でした。 さて、築地クラスですが以下の通りです。 ■穴子の洗いと落とし ■何かの貝を黄身酢で（何かは築地行って考えます） ■塩天丼 などでございます。 よろしゅう頼みます。 tag:www.latabledezen.com,2010://1.307 2010-04-08T11:55:56Z 2010-04-08T12:06:05Z

こんばんわ～。 最近iphoneに変えました。よーやく慣れてきました。新しい物に...

latable こんばんわ～。 最近iphoneに変えました。よーやく慣れてきました。新しい物に対する適応力の低下が著しい今日この頃でございます。せめて味覚くらいは”永遠のアバンギャルド”で創作料理に活かしたいものです。 さて、５月です。 ■鰹の胡麻和え ■ラムの和風煮込み ■穴子のお椀 などです。 日程は5/21、22、23　（金・土・日の各昼です） どうぞよろしくです。 tag:www.latabledezen.com,2010://1.305 2010-04-01T12:06:05Z 2010-04-01T12:06:22Z

どーも。 あれ、もう４月だよ・・。早いですね～、と言ってもイヤなわけではなく、サ...

latable どーも。 あれ、もう４月だよ・・。早いですね～、と言ってもイヤなわけではなく、サクサク時間が過ぎ去ってくれるのが、嬉しいワタクシです。いつもブログは開店休業状態ですが、どーやらこれがワタクシのマイペースの模様（笑）。活動力、人生力、向上心、全てにおいて天井を知る大切さっていうのでしょうか・・そんな事がアラフォーなワタクシの心にはミラクルフィットします。 さて、４月の築地クラスの案内です。 ■とりわさの昆布〆 ■海老入りクラブケーキ ■卵とろりん親子丼 などです。 どーぞ、よろしくです。 tag:www.latabledezen.com,2010://1.300 2010-03-03T22:09:40Z 2010-03-03T22:12:37Z

三寒四温ですなぁ・・・。 表題の通り、日程ちょい変わります。 よろしくお願いいた...

latable 三寒四温ですなぁ・・・。 表題の通り、日程ちょい変わります。 よろしくお願いいたします。 業務報告のみにて失礼！ tag:www.latabledezen.com,2010://1.298 2010-02-25T12:20:18Z 2010-03-10T02:23:22Z

ちょっと激しく忙しい日々が続くと、すぐにへこたれる根性なしのワタクシ。 抜かれき...

latable ちょっと激しく忙しい日々が続くと、すぐにへこたれる根性なしのワタクシ。 抜かれきった魂をそのまま引きづりつつある日々です。 あ～、旅行行きたい、洋服買いたい、マッサージ行きたい、アバターまだ観てない、トイプードル飼いたい、、、、強欲らしいので、コアな魂は抜かれてない模様ですなワタクシ（笑） そうそう、４月のご案内でしたね、失礼。 ４月は・・ ■白身の刺身、季節のソース ■まぐろホホ肉焼き、玉味噌ソース ■アサリとしいたけのしぐれ煮　（白米にのっけます） でございます。 日程ですが以下です。 ４月１６、１７、１８（金・土・日）の夫々昼です。 よろしくお願いいたします。 tag:www.latabledezen.com,2010://1.294 2010-02-02T22:04:50Z 2010-02-07T22:08:17Z

どーもです。 節分終わってよーやく新たな年っていう気分です。 ”何か”にとらわれ...

latable どーもです。 節分終わってよーやく新たな年っていう気分です。 ”何か”にとらわれすぎですかね・・？（笑）でもありますからーサダメ的なもの。 なので、相変わらずのマイペースです。 さて、三月ですが以下の通りです。 ■前菜、魚か貝などのとんぶりソース ■ソラマメすり流し ■鰆の木の芽ソース などを中心に調理いたします。 日程は３月１２、１３、１４、金土日のそれぞれ昼です。 よろしくお願いいたします。 tag:www.latabledezen.com,2010://1.292 2010-02-01T22:09:44Z 2010-02-01T22:10:02Z

どーも、おはようございます。 「ＳＡＴＣ」今年秋公開予定の映画がすでに気になりす...

latable どーも、おはようございます。 「ＳＡＴＣ」今年秋公開予定の映画がすでに気になりすぎて、”妄想”広がるワタクシです。 表題の件、築地クラスやります。 内容は「ふく」です。名残の約一ヶ月前、コラーゲン摂取です、あがいているわけじゃございません（笑）。 どうぞよろしくお願いいたします♪ ＡＴＳＵＫＯ tag:www.latabledezen.com,2010://1.289 2010-01-05T11:55:53Z 2010-01-11T22:56:51Z

明けてましたおめでとうございます。 ちょっとバタバタしてるので、ご案内のみにて。...

latable 明けてましたおめでとうございます。 ちょっとバタバタしてるので、ご案内のみにて。 1/30築地集合８時30分です。 内容は ■中華風鯛の刺身 ■よっぱらい海老 ■もち米肉団子 あとご飯ものとスープです。 よろしくお願いいたします。 tag:www.latabledezen.com,2009://1.284 2009-12-30T23:51:30Z 2010-02-18T22:14:08Z

遅ればせながら、明けましたのでおめでとうございました＾＾。 年明けというと、２０...

latable 遅ればせながら、明けましたのでおめでとうございました＾＾。 年明けというと、２０００年の１月１日に行ったパリのカフェを思い出します。完徹パーチー後、血走った眼でフラフラの身体を引きづり、フラ友とカフェで暖を取り、最後にフランで支払ったらお釣りがユーロでした。無理やり次の時代に連行された気分というのでしょうか・・・・。あれから１０年、まさか日本でマカロンが食べられるようになるとはっ！って話の脈略まるでないですね、失礼しました。 ２月は以下の通りです。 ■ 変わり刺身（わさび漬け和え） ■ 蕪のすり流し（イカ団子） ■豚の低温ロースト野菜ソース 今、流行の低温調理、すっごいレシピを厨房ジェントルマンから頂きまして、呆れるくらいに簡単でうんまい！なので、このクラスでもやる事にしました。 日程は2/.20.21の土日のそれぞれ昼です。 どうぞよろしく。 tag:www.latabledezen.com,2009://1.279 2009-12-01T11:27:33Z 2010-01-14T11:42:19Z

今年の反省・・・ ①ブログを書く習慣が身に付かない（やる気あるのか・・？） ②休...

latable 今年の反省・・・ ①ブログを書く習慣が身に付かない（やる気あるのか・・？） ②休肝日が殆どない（ただののんべい？） ③タバコが１０００円になるという話だが、やめる覚悟ができない（シガーだからいーもんね） だなぁ・・。 来年の目標・・・ ①加齢を緩やかにする（どんな風にだろ？） ②天中殺の歳らしいが、落ち込まない（ｂｙ　ユミリー） ③もうちょっと人付き合いよくなる（ただのオタク？） かなぁ・・・。 無駄な前フリで失礼。 年明けのサロンメニューは以下が中心です。 ■ 季節の魚：海苔ドレッシング ■ かぶのクリームスープ ■ ほうれん草と鱈の和風グラタン ■ 蟹雑炊 日にちは１月１７　日の昼です～。 では！ tag:www.latabledezen.com,2009://1.278 2009-12-01T11:26:10Z 2009-12-01T11:26:24Z

今年もあとわずかですね～。 毎年ながら早いものです。 １２月２６日は築地に行かず...

latable 今年もあとわずかですね～。 毎年ながら早いものです。 １２月２６日は築地に行かず直接サロン集合にてお料理します。 なぜって築地は正月仕様で激混みと思われるからです。 メニューはボロネーゼを中心に”肉系”で参ります。 どうぞよろしくお願いいたします♪