http://www.latabledezen.com/ ja Copyright 2010 Thu, 29 Jul 2010 09:04:45 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss エラい猛暑っぷりですな～。 8月、日程はまだ決まっておりません。 決まり次第、ご案内いたします。 予定料理は以下でございます。 ■レバーと無花果のソテー ■鮎ぞうすい ■野菜の生春巻き、豆腐ディップ よろしくです。 http://www.latabledezen.com/2010/07/8_1.html http://www.latabledezen.com/2010/07/8_1.html Thu, 29 Jul 2010 09:04:45 +0900 コンチ～☆ ワールドカップ、誰が勝つのかなぁ・・とトンチンカンな事を平気で口走ってしまうワタクシ。そう、全く興味がありません（笑）。 さて、７月ですが以下の通りです。 ■ 和風アクアパッツア ■ 砂肝のナムル ■ 長芋の小さな吸い物 等です。 7/16、17、18（金・土・日）の夫々昼です。 よろしくお願いいたします。 http://www.latabledezen.com/2010/06/post_15.html http://www.latabledezen.com/2010/06/post_15.html Sat, 05 Jun 2010 08:30:49 +0900 どーも。 築地の活け〆の魚達の生き生きした眼って美しい、美味を物語ってるよ。 Ｋ氏の眼、既に魂抜かれて生気を感じないんだけど・・・・マズそーだなぁ・・日本のボンドもね～かなーりジャンク、本気でヤバいと思う。 さてさて、築地クラスですが以下の通りです。 ■牛肉たたきの昆布〆 ■鯵のつみれ汁 ■カワハギの煮付け ■モロヘイヤを使った一品 以上です。 よろしくお願いいたします＾＾ http://www.latabledezen.com/2010/06/626.html http://www.latabledezen.com/2010/06/626.html Sat, 05 Jun 2010 08:29:55 +0900 気候、暑くなりましたね～。 市場、熱いのか冷えてるのか分かりませんね～。 リーマンショックを思い出す今日この頃。 そう、思えばあの日・・・ウチから諭吉が・・・・集団で・・・失踪してしまい・・（汗） 今はただ、両手を広げて諭吉の帰宅を・・・・かーちゃんは・・・・待ってるよ～っ！！ それはさておき。 ６月、以下の通りです。 ■アスパラの黄身酢 ■手作りちりめん山椒 ■鴨のとろとろ丼 などでやんす。 日程は １０木（夜）１９時～　　　１１金（昼）１０時３０分～ １７木（夜）１９時～　　　１８金（昼）１０時３０分～　　　１９土（昼）１１時～ ２４木（夜）１９時～　　　２５金（昼）１０時３０分～ 以上です。 よろしくです。 　　 http://www.latabledezen.com/2010/05/post_14.html http://www.latabledezen.com/2010/05/post_14.html Mon, 10 May 2010 20:23:42 +0900 おはよーございます。 ＧＷです。ちょっと仕事たまってます・・。 ぜーんぜんワタクシにはゴールデンじゃございません。 ちょっとした愚痴でした。 さて、築地クラスですが以下の通りです。 ■穴子の洗いと落とし ■何かの貝を黄身酢で（何かは築地行って考えます） ■塩天丼 などでございます。 よろしゅう頼みます。 http://www.latabledezen.com/2010/04/529.html http://www.latabledezen.com/2010/04/529.html Fri, 30 Apr 2010 08:03:10 +0900 こんばんわ～。 最近iphoneに変えました。よーやく慣れてきました。新しい物に対する適応力の低下が著しい今日この頃でございます。せめて味覚くらいは”永遠のアバンギャルド”で創作料理に活かしたいものです。 さて、５月です。 ■鰹の胡麻和え ■ラムの和風煮込み ■穴子のお椀 などです。 日程は5/21、22、23　（金・土・日の各昼です） どうぞよろしくです。 http://www.latabledezen.com/2010/04/5_2.html http://www.latabledezen.com/2010/04/5_2.html Thu, 08 Apr 2010 20:55:56 +0900 どーも。 あれ、もう４月だよ・・。早いですね～、と言ってもイヤなわけではなく、サクサク時間が過ぎ去ってくれるのが、嬉しいワタクシです。いつもブログは開店休業状態ですが、どーやらこれがワタクシのマイペースの模様（笑）。活動力、人生力、向上心、全てにおいて天井を知る大切さっていうのでしょうか・・そんな事がアラフォーなワタクシの心にはミラクルフィットします。 さて、４月の築地クラスの案内です。 ■とりわさの昆布〆 ■海老入りクラブケーキ ■卵とろりん親子丼 などです。 どーぞ、よろしくです。 http://www.latabledezen.com/2010/04/424.html http://www.latabledezen.com/2010/04/424.html Thu, 01 Apr 2010 21:06:05 +0900 三寒四温ですなぁ・・・。 表題の通り、日程ちょい変わります。 よろしくお願いいたします。 業務報告のみにて失礼！ http://www.latabledezen.com/2010/03/19.html http://www.latabledezen.com/2010/03/19.html Thu, 04 Mar 2010 07:09:40 +0900 ちょっと激しく忙しい日々が続くと、すぐにへこたれる根性なしのワタクシ。 抜かれきった魂をそのまま引きづりつつある日々です。 あ～、旅行行きたい、洋服買いたい、マッサージ行きたい、アバターまだ観てない、トイプードル飼いたい、、、、強欲らしいので、コアな魂は抜かれてない模様ですなワタクシ（笑） そうそう、４月のご案内でしたね、失礼。 ４月は・・ ■白身の刺身、季節のソース ■まぐろホホ肉焼き、玉味噌ソース ■アサリとしいたけのしぐれ煮　（白米にのっけます） でございます。 日程ですが以下です。 ４月１６、１７、１８（金・土・日）の夫々昼です。 よろしくお願いいたします。 http://www.latabledezen.com/2010/02/post_13.html http://www.latabledezen.com/2010/02/post_13.html Thu, 25 Feb 2010 21:20:18 +0900 どーもです。 節分終わってよーやく新たな年っていう気分です。 ”何か”にとらわれすぎですかね・・？（笑）でもありますからーサダメ的なもの。 なので、相変わらずのマイペースです。 さて、三月ですが以下の通りです。 ■前菜、魚か貝などのとんぶりソース ■ソラマメすり流し ■鰆の木の芽ソース などを中心に調理いたします。 日程は３月１２、１３、１４、金土日のそれぞれ昼です。 よろしくお願いいたします。 http://www.latabledezen.com/2010/02/3_2.html http://www.latabledezen.com/2010/02/3_2.html Wed, 03 Feb 2010 07:04:50 +0900 どーも、おはようございます。 「ＳＡＴＣ」今年秋公開予定の映画がすでに気になりすぎて、”妄想”広がるワタクシです。 表題の件、築地クラスやります。 内容は「ふく」です。名残の約一ヶ月前、コラーゲン摂取です、あがいているわけじゃございません（笑）。 どうぞよろしくお願いいたします♪ ＡＴＳＵＫＯ http://www.latabledezen.com/2010/02/227.html http://www.latabledezen.com/2010/02/227.html Tue, 02 Feb 2010 07:09:44 +0900 明けてましたおめでとうございます。 ちょっとバタバタしてるので、ご案内のみにて。 1/30築地集合８時30分です。 内容は ■中華風鯛の刺身 ■よっぱらい海老 ■もち米肉団子 あとご飯ものとスープです。 よろしくお願いいたします。 http://www.latabledezen.com/2010/01/130.html http://www.latabledezen.com/2010/01/130.html Tue, 05 Jan 2010 20:55:53 +0900 遅ればせながら、明けましたのでおめでとうございました＾＾。 年明けというと、２０００年の１月１日に行ったパリのカフェを思い出します。完徹パーチー後、血走った眼でフラフラの身体を引きづり、フラ友とカフェで暖を取り、最後にフランで支払ったらお釣りがユーロでした。無理やり次の時代に連行された気分というのでしょうか・・・・。あれから１０年、まさか日本でマカロンが食べられるようになるとはっ！って話の脈略まるでないですね、失礼しました。 ２月は以下の通りです。 ■ 変わり刺身（わさび漬け和え） ■ 蕪のすり流し（イカ団子） ■豚の低温ロースト野菜ソース 今、流行の低温調理、すっごいレシピを厨房ジェントルマンから頂きまして、呆れるくらいに簡単でうんまい！なので、このクラスでもやる事にしました。 日程は2/.20.21の土日のそれぞれ昼です。 どうぞよろしく。 http://www.latabledezen.com/2009/12/2_1.html http://www.latabledezen.com/2009/12/2_1.html Thu, 31 Dec 2009 08:51:30 +0900 今年の反省・・・ ①ブログを書く習慣が身に付かない（やる気あるのか・・？） ②休肝日が殆どない（ただののんべい？） ③タバコが１０００円になるという話だが、やめる覚悟ができない（シガーだからいーもんね） だなぁ・・。 来年の目標・・・ ①加齢を緩やかにする（どんな風にだろ？） ②天中殺の歳らしいが、落ち込まない（ｂｙ　ユミリー） ③もうちょっと人付き合いよくなる（ただのオタク？） かなぁ・・・。 無駄な前フリで失礼。 年明けのサロンメニューは以下が中心です。 ■ 季節の魚：海苔ドレッシング ■ かぶのクリームスープ ■ ほうれん草と鱈の和風グラタン ■ 蟹雑炊 日にちは１月１７　日の昼です～。 では！ http://www.latabledezen.com/2009/12/2010.html http://www.latabledezen.com/2009/12/2010.html Tue, 01 Dec 2009 20:27:33 +0900 今年もあとわずかですね～。 毎年ながら早いものです。 １２月２６日は築地に行かず直接サロン集合にてお料理します。 なぜって築地は正月仕様で激混みと思われるからです。 メニューはボロネーゼを中心に”肉系”で参ります。 どうぞよろしくお願いいたします♪ http://www.latabledezen.com/2009/12/1226.html http://www.latabledezen.com/2009/12/1226.html Tue, 01 Dec 2009 20:26:10 +0900