お持て成し料理本　出版

おもてなし料理いろいろ(1)
和の膳をひと皿ずつ
春夏秋冬　オリジナルレシピ

著者：ATSUKO　La table de Zen
予価：1,365円（税込）　B5変型判　96ページ　ISBN978-4-8399-2463-8

料理研究家・ATSUKOが提案する、オリジナルスタイルのおもてなし料理は、家庭ででき
る心を込めた本格的な和懐石です。
ベースとなっているのは、著者がフランスで出会ったおもてなしフレンチ。ホストも席につきながら、絶妙な流れで提供されるコース料理は、お洒落で、洗練されていて、そしてとても家庭的です。マイホームクッキングから一歩すすんだ日本スタイルのおもてなし料理と、一品一品が洗練された、四季にあわせた技アリの和懐石を紹介します。

著者略歴：ATSUKO　La table de Zen
OL 生活を経て渡仏、美術鑑定を学ぶ。帰国後は、出版社に勤務する傍ら、フードコーディネーターの資格を取得。数種の飲食店のコンサルタティングに携わりながら、自宅でオリジナルおもてなし和食を振舞う。そんな、おもてなし・リビング料理スタイルを、“La table de Zen”と銘打ち、「モダンリビングスタイル・おもてなしオリジナル料理」として、自ら教えて行くことを思い立ち、考案・開始する。